Ateliers d'oenologie

Réveillez vos sens engourdis, apprenez à déguster, découvrez l'univers fascinant du vin en rejoignant les ateliers œnologiques de l'ESTHUA, Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité. 

Au programme : 8 séances dont 2 sur le terrain de septembre 2022 à juin 2023.

Objectif :  Obtenir une connaissance approfondie des techniques de la dégustation, du vocabulaire du vin, des méthodes de vinification et cépages des terroirs des régions viticoles françaises et mondiales et se faire plaisir. 

Programme et planning - Module initiation à Angers 2022-2023 - Groupe 1 et 2

Programme et planning - Module perfectionnement à Angers 2022-2023  - Groupe 1 et  2

Programme et planning - Module initiation à Saumur - 2022-2023

Programme et planning - Module perfectionnement à Saumur 2022-2023

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Organisation :
8 séances de septembre 2022 à juin 2023 : 
> 6 séances seront animées par un conférencier et auront lieu une fois par mois le lundi à partir de 20h à Angers et le mardi à partir de 20h à Saumur.
> 2 séances auront lieu le samedi matin à partir de 09h dans une propriété viticole à la découverte d'un vigneron de la Loire pour approfondir les connaissances.

Intervenants :
Jean-Michel MONNIER | Oenologue, expert en vins et Maître de conférences associé à l'ESTHUA, Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité.
Mathieu TIJOU | Vigneron, négociant en vins et intervenant dans de nombreux clubs d’œnologie.
Aurélie JULLIOT-DUCOURET l Sommelière, caviste et conférencière
Pascal BRANCHI l Oenologue, conférencier

Coût de la formation par personne incluant les cours, vins et repas compris: Public : 250 euros | Étudiants : 170 euros l Tarif réduit : 195 euros (demandeurs d'emplois et personnels de l'UA)

ATTENTION PLACES LIMITÉES !  Un e-mail vous sera adressé une semaine avant chaque séance.