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L'activité de Recherche des Enseignants-Chercheurs s'effectue au sein des laboratoires ESO-Angers et GRANEM mais aussi avec le RFI Angers TourismLab.

Une équipe d’une vingtaine d’Enseignants-Chercheurs (MC et PR) en Géographie, Sociologie et Sciences de gestion. 

Deux laboratoires de Recherche :
- ESO : Espaces et Sociétés (UMR CNRS 6590)
GRANEM : Groupe de recherche angevin en économie et management (UMR MA 49)

Nos thématiques de Recherche


Accès au tourisme des sociétés émergentes

- Monde Asiatique (avance très nette)
- Circulation / Dynamique des monnaies
- Ranking et dimension territoriale de la qualité

 Diversification des pratiques touristiques et adaptation des organisations et des territoires
- Hyperpersonnalisation (pratiques sportives, seniors, marketing experientiel)
- Gouvernance et mise en réseau
- Management des destinations : Tourisme d'agrément et Tourisme d'affaires
- Développement local ; RSE

Valorisation Économique et Touristique des Arts de la Culture et du Patrimoine
- Gastronomie
- Patrimoine industriel
- Oenologie
- Patrimoines bâtis et immatériels
- Tourisme et Métiers d'Art (ISM-INPAT)

 

Nos cycles de séminaires en 2020

Les conférences scientifiques et chantiers de recherche sont organisés par l’UFR ESTHUA, Tourisme & Culture avec le soutien de l’axe 5 « Tourisme, développement, territoires » de la SFR Confluences de l’Université d’Angers.

Vu les conditions sanitaires actuelles, le programme des séminaires de recherche saison 2020-2021 sera communiqué semestre par semestre. 

Deux séminaires sont proposés ce semestre. Ces séminaires se dérouleront en visioconférence via TEAMS.  

Lundi 9 novembre : Sourou Meatchi, Maître de Conférences en Sciences de Gestion, UFR ESTHUA, laboratoire Granem, interviendra sur "La gastronomie française en numérique et à bicyclette : une analyse par la théorie du marketing expérientiel dans une perspective post-COVID-19".

Lundi 23 novembre : Sijie Chen, Doctorante en Sociologie, laboratoire ESO, interviendra sur "Les femmes de l'ethnie minoritaire Dai et le tourisme "ethnique" en Chine : une approche intersectionnelle".

Pour participer au séminaire cliquez ici

Nos colloques 2020-2021

vendredi 9 octobre 2020
Colloque "Le cheval et ses patrimoines"
De la diffusion des patrimoines équestres militaires dans la société civile. Entre conservation , adaptation et réinvention. Théâtre Municipal de Fontainebleau.
Programme Retour sur le Colloque

4 novembre 2020
Regards croisés sur les colonies de vacances | Angers

Organisé par le programme pluridisciplinaire EnJeu[x] Enfance et Jeunesse, les UMR TEMOS et ESO, l’UFR ESTHUA Tourisme et Culture.
En raison des mesures de confinement, le colloque pluridisciplinaire "Regardes croisés sur les colonies de vacances" est maintenu, mais se tiendra uniquement à distance via Teams sur la journée du 4 novembre.
programme 
+ d'infos

16 décembre 2020
Les Rencontres "Surf et Cultures", en Visioconférence via Teams
ambitionnent de prendre pour objet le surf dans plusieurs dimensions : sociales, culturelles, historiques, technologiques.
Organisées par Christophe Guibert, Maître de conférences HDR en sociologie et responsable des formations au sein de l'antenne des Sables d'Olonne (IST), avec les étudiants de Master Aménagement Touristique et Développement des Destinations, mention "Espaces et sociétés littorales". 
Inscription par mail : rencontressurf @ gmail.com
lien vers l'événement programme

14 janvier 2021
Les Assises de la Recherche en Tourisme (1/2)
Organisées par le GIS Études Touristiques
UFR ESTHUA

25 et 26 mars 2021
Le Mexique contemporain au prisme du tourisme | Angers
Colloque dans le cadre du Festival International du Tourisme, en partenariat avec l’Université Autonome du Yucatan au Mexique
+ d'infos

du 3 au 5 juin 2021
« Les Rendez-vous Champlain sur le tourisme » : tourisme et genre dans le monde : question transversale et spécificités locales | Marrakech
Co-organisé par l'Université Cadi Ayyad (Marrakech, Maroc), l'UFR ESTHUA Tourisme et Culture, La Rochelle Business School-Excelia Group et l'UQAM (Montréal, Canada).
+ d'infos

du 7 au 9 juin 2021
Colloque Sino-Européen du Tourisme | Marrakech

Co-organisé par l'Université Cadi Ayyad (Marrakech, Maroc), l'UFR ESTHUA Tourisme et Culture et l'Université de Ningbo (institut conjoint), en partenariat avec l'Association Chinoise de Géographie. 
Colloque Consortium doctoral

du 8 au 9 juillet 2021
Les Assises de la Recherche en Tourisme (2/2)
Organisées par le GIS Études Touristiques
UFR ESTHUA

Les Rencontres Surf & Cultures


Les Rencontres "Surf et Cultures", 100% en ligne, le 16 décembre 2020, le Surf sous plusieurs dimensions : sociales, culturelles, historiques, technologiques. 

Un évènement organisé par Christophe Guibert, Maître de Conférences HDR en sociologie responsable des formations au sein de l'antenne des Sables d'Olonne (IST), avec les étudiants de Master Aménagement Touristique et Développement des Destinations, mention "Espaces et sociétés littorales". 

+ d'infos

Le GIS Études Touristiques


Sous l’impulsion de l’ESTHUA et d’Angers TourismLab, le Groupement d’Intérêt Scientifique Études Touristiques a été officiellement lancé le 6 mai 2019 à l’Université d'Angers. Regroupant 18 établissements et 150 chercheurs, il vise à donner plus de force et de visibilité à la recherche sur cette thématique. 

+ d'infos

Publications d'ouvrages

IMAGINAIRES DE LA GASTRONOMIE, actes de colloque sur les imaginaires de la gastronomie selon différentes époques, lieux, cultures et disciplines. Co-dirigé par Olivier Etcheverria, membre du laboratoire ESO Angers et maître de conférences à l'ESTHUA. 

LES MONDES DU SURF - Transformation historiques, trajectoires sociales, bifurcations technologiques, dirigé par Christophe Guibert, membre du laboratoire ESO Angers et maître de conférences-HDR à l'ESTHUA.

FIGURES DE L’EMPLOI TOURISTIQUE, la GRH des mondes de l'hôtellerie et du transport aérien, sous la direction de Gwenaëlle GREFE et Dominique PEYRAT-GUILLARD, Enseignantes-Chercheuses en Sciences de Gestion à l’Université d’Angers, membres du Groupe de Recherche Angevin en Économie et Management (GRANEM). Available in English. 

LES LIEUX TOURISTIQUES DU MONDE de la mondialisation à la mondialité, de Philippe VIOLIER, Professeur de Géographie et Directeur de l’ESTHUA. Available in English.

LE RESTAURANT, UNE APPROCHE GÉOGRAPHIQUE de l’invention aux destinations touristiques gourmandes, livre primé lors des Gourmand World Cookbook Awards 2020 . Institués en 1995 par Edouard Cointreau, les Gourmand World Cookbook Awards récompensent chaque année les meilleurs livres qui traitent de cuisine et de gastronomie, d'Olivier ETCHEVERRIA, membre du laboratoire ESO Angers et maître de conférences à l’ESTHUA. Available in English.

L'ABÉCÉDAIRE DE LA GÉOGRAPHIE DE LA SANTÉ co-dirigé par Sébastien FLEURET, directeur de recherche CNRS et membre du laboratoire ESO Angers

 

La lettre de la Recherche en Tourisme

Télécharger nos lettres de Recherche en Tourisme 

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2015
2014
2013
2012

 

Contact

Christophe GUIBERT, Maître de conférences en sociologie et Directeur Adjoint à la Recherche de l'ESTHUA
christophe.guibert @ univ-angers.fr 

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