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Colloque Du pain et du droit
Du 28 mai 2026 00:00 au 29 mai 2026 00:00
Les 28 et 29 mai 2026, le Centre Jean Bodin organise le colloque "Du pain et du droit" à la Faculté de droit, d'économie et de gestion de l'Université d'Angers, en amphithéâtre Amande (3ème étage), et en distanciel.
Placé sous la direction scientifique d'Élodie Créteau, Maître de conférence en histoire du droit à l'UA, l'évènement s'inscrit directement dans le cadre du projet Pulsar Pain, Normes, Égalités et Sécurité. Perspectives historiques (PaNES). À ce titre le colloque bénéficie du soutien de la Région Pays de la Loire.
Présentation :
« Du pain et du droit » propose d’ériger le pain en objet d’étude juridique à part entière, en croisant approches historiques et contemporaines.
Le pain occupe une place singulière dans les pratiques et représentations alimentaires des Français. Longtemps au cœur des enjeux de subsistance, il s’est chargé d’une forte dimension symbolique et culturelle qui perdure malgré la baisse de sa consommation, en témoigne son inscription au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Cette permanence constitue le point d’entrée de la réflexion. La rencontre se propose d’en analyser les traductions juridiques. Historiquement orienté vers la sécurisation de l’approvisionnement et la prévention des troubles à l’ordre public, l’encadrement du pain s’est progressivement transformé dans un contexte de libéralisation des marchés. L’attention se porte désormais sur la qualification et la protection d’un produit singulier, associé à des savoir-faire spécifiques, à des exigences de qualité et à une dimension patrimoniale.
Le pain continue de faire lever le droit.
Programme :
Le colloque s'articulera autour de deux journées : La première journée "Les ferments de la subsistance" et la deuxième journée "Le pétrin de la libéralisation". Le programme est susceptible d'évoluer.
Télécharger le programme complet
Inscription :
L'inscription, gratuite, est obligatoire pour des raisons logistiques. Le lien d’inscription sera accessible jusqu'au 27 mai, midi. Si vous avez opté pour une participation en distanciel, le lien de connexion vous sera envoyé, par mail, le 27 mai dans l'après-midi.
