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Ateliers d'oenologie

Réveillez vos sens engourdis, apprenez à déguster, découvrez l'univers fascinant du vin en rejoignant les ateliers œnologiques de l'ESTHUA, Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité. 

Au programme : 8 séances dont 2 sur le terrain de septembre 2023 à juin 2024.

Objectif :  Obtenir une connaissance approfondie des techniques de la dégustation, du vocabulaire du vin, des méthodes de vinification et cépages des terroirs des régions viticoles françaises et mondiales et se faire plaisir. 

Programme et planning - Module initiation à Angers 2023-2024 - Groupe 1 et 2

Programme et planning - Module perfectionnement à Angers 2023-2024  - Groupe 1 et  2

Programme et planning - Module initiation à Saumur - 2023-2024

Programme et planning - Module perfectionnement à Saumur 2023-2024

Cliquez ici pour vous inscrire aux ateliers œnologiques




Organisation :

8 séances de septembre 2023 à juin 2024 : 
> 6 séances seront animées par un conférencier et auront lieu une fois par mois le lundi à partir de 20h à Angers et le mardi à partir de 20h à Saumur.
> 2 séances auront lieu le samedi matin à partir de 09h dans une propriété viticole à la découverte d'un vigneron de la Loire pour approfondir les connaissances.

Intervenants :
Jean-Michel MONNIER | Oenologue, expert en vins et Maître de conférences associé à l'ESTHUA, Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité.
Mathieu TIJOU | Vigneron, négociant en vins et intervenant dans de nombreux clubs d’œnologie.
Aurélie JULLIOT-DUCOURET l Sommelière, caviste et conférencière
Pascal BARUCHI l Oenologue, conférencier


Coût de la formation par personne incluant les cours, vins et repas compris: Public : 260 euros | Étudiants : 170 euros l Tarif réduit : 205 euros (demandeurs d'emplois et personnels de l'UA)

ATTENTION PLACES LIMITÉES !  Un e-mail, avec le support de cours vous sera adressé une semaine avant chaque séance.


Contacts

Angers
ESTHUA, Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité
7, allée François Mitterrand | BP 40455
49004 ANGERS Cedex 01 
Tél : 02 44 68 81 81
(jean-michel.monnier @ univ-angers.fr)

Saumur
Campus de Saumur
Pôle Mutualisé des Formations | 80 rue des îles l 49400 Saumur
Tél : 02 44 68 81 94

Pour toute information : esthua.oenologie@univ-angers.fr

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