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Ateliers d'Oenologie


Réveillez vos sens engourdis, apprenez à déguster, découvrez l'univers fascinant du vin en rejoignant à la rentrée le Club Oenophile de l'Université. Au programme 8 séances dont 2 sur le terrain de septembre 2019 à juin 2020. Objectif : Avoir une connaissance approfondie des techniques de la dégustation, du vocabulaire du vin, des méthodes de vinification et cépages des terroirs des régions viticoles françaises et mondiales et se faire plaisir. 

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Organisation :

8 séances de septembre 2019 à juin 2020 : 
> 6 séances seront animées par un conférencier et auront lieu une fois par mois le lundi à partir de 20h à Angers et le mardi à partir de 20h à Saumur.
> 2 séances auront lieu le samedi matin à partir de 09h dans une propriété viticole à la découverte d'un vigneron de la Loire pour approfondir les connaissances.

Intervenants :
Jean-Michel MONNIER | Oenologue, expert en vins et Maître de conférences associé à l'UFR ESTHUA Tourisme et Culture.
Mathieu TIJOU | Vigneron, négociant en vins et intervenant dans de nombreux clubs d’œnologie.
Christophe JUBAULT | Sommelier pendant 16 ans dans des établissements macaron au Michelin, puis caviste aux Halles de la Roseraie.
Patrick RIGOURD | Sommelier, Caviste, Conférencier et Professeur de sommellerie.

Coût de la formation par personne : Public : 210 euros | Étudiants : 165 euros (formation, vins et repas compris) ATTENTION PLACES LIMITÉES !  Un e-mail vous sera adressé une semaine avant chaque séance.


 

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Contacts

Angers
UFR ESTHUA, Tourisme et Culture
7, allée François Mitterrand | BP 40455
49004 ANGERS Cedex 01 
Tél : 02 44 68 81 64

Responsable Pédagogique : Jean-Michel MONNIER
(jean-michel.monnier @ univ-angers.fr)
Assistante administrative : Carine PRISSET
(carine.prisset @ univ-angers.fr)
Lieu de la formation : Amphi ou salle ESTHUA


Saumur
Campus de Saumur
14 bis, rue Montcel | 49400 Saumur
Tél : 02 44 68 81 94

Responsable Pédagogique : Jean-Michel MONNIER (jean-michel.monnier @ univ-angers.fr)
Responsable Administrative : Dominique BOCAGE (dominique.bocage @ univ-angers.fr) 

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