Ateliers d'oenologie Angers ou Saumur - Université Angers

Réveillez vos sens engourdis, apprenez à déguster, découvrez l'univers fascinant du vin en rejoignant à la rentrée le Club Oenophile de l'Université.

Objectif

Avoir une connaissance approfondie des techniques de la dégustation, du vocabulaire du vin, des méthodes de vinification et cépages des terroirs des régions viticoles françaises et mondiales et se faire plaisir.

Coordonnées

Contacts :

ANGERS

UFR ITBS (ESTHUA)
7, allée François Mitterrand
BP 40455 - 49004 ANGERS Cedex 01
Tél : 02 44 68 81 35

• Responsable pédagogique : Jean-Michel MONNIER (jean-michel.monnier@univ-angers.fr)
• Assistante administrative : Laurence LEPICIER (laurence.lepicier@univ-angers.fr)

Lieu de la formation :

Espace culturel - Campus Saint Serge, Bâtiment de la Présidence, 4 allée François Mitterrand, 49100 Angers

SAUMUR

Campus de Saumur
14 bis, rue Montcel - 49400 SAUMUR
Tél : 02 44 68 81 90

• Responsable pédagogique : Jean-Michel MONNIER (jean-michel.monnier@univ-angers.fr)
• Responsable Administrative : Dominique-Marie BOCAGE (dominique.bocage@univ-angers.fr)

Programme

Télécharger la plaquette initiation Angers

Télécharger la plaquette perfectionnement Angers

Télécharger la plaquette initiation Saumur

Télécharger la plaquette perfectionnement Saumur

Organisation :

8 séances

• 6 séances seront animées par un conférencier et auront lieu une fois par mois le mardi à partir de 19h30 (20h00 à Saumur).
• 2 séances auront lieu le samedi matin à partir de 9h chez les viticulteurs pour une découverte pratique sur site.

Intervenants :

Jean-Michel MONNIER - Œnologue, expert en vins et Maître de conférences associé à l’ITBS-ESTHUA

Mathieu TIJOU - Vigneron, négociant en vins et intervenant dans de nombreux clubs d’œnologie

Patrick RIGOURD – Sommelier, caviste,  conférencier et professeur de sommellerie

Olivier ETCHEVERRIA - Maître de conférences à l’ITBS-ESTHUA, responsable de la licence « Métiers des Arts culinaires et le master « Gastronomie ».

Un e-mail vous sera adressé une semaine avant chaque séance.

Coût de la formation par personne :

Public : 165 euros
Etudiants : 140 euros

(formation, vins et repas compris)

Nous adresser votre fiche d'inscription, accompagnée du règlement par chèque à l'ordre de l'agent comptable de l'université d'Angers.